Outre leur utilité en cuisine à titre d’exhausteurs de goût, nombre d’aromates ont également des vertus médicinales. Ne dit-on pas qu’il existe une plante pour chaque affection ? Ces dernières années, l’herboristerie a le vent en poupe. Le nom scientifique de cette discipline est « phytothérapie », ce qui signifie littéralement « traitement par les plantes ».
- Ail
- Sauge
- Gingembre
- Curcuma
- Clou de girofle
- Basilic
- Aneth
- Coriandre
- Origan
- Menthe
- Romarin
- Persil
- Thym
- Lavande
- Orties
Disclaimer : les plantes médicinales ne doivent être utilisées que dans le traitement de maladies bénignes ou lorsque votre médecin n’est pas en mesure de vous aider. Elles constituent un traitement d’appoint. Une vigilance renforcée doit être de mise si vous êtes enceinte ou allaitez ! Enfin, vous éviterez de cueillir des plantes dans la nature si vous n’êtes pas capable de faire la distinction entre espèces comestibles et toxiques.